居酒屋は愛知県、名古屋市千種区の馬肉料理 左馬 | 上質な馬刺しの盛り合わせ

選りすぐりの部位を組み合わせた馬刺しの盛り合わせは、様々な味わいを一度に楽しめる居酒屋の逸品として、初心者から馬肉好きの方まで幅広く喜ばれています。レバ刺し、ハツ刺し、ハラミ刺しのほか、モモ、コウネ、カイノミ、バラ、フタエゴなど、お客様の好みに合わせて選べます。九州の甘醤油につけてお召し上がりいただくことで、お肉の風味が一層引き立ち、様々なお酒との相性も抜群です。鮮度にこだわり、一番美味しい状態でお届けするために、経験豊富な料理人が繊細な技術により、名古屋市で丁寧に仕上げています。

その日に一押しの部位を使った馬肉ユッケは、甘めの特製ダレを絡めたお肉に、溶いた卵黄をソースのようにかけてお召し上がりいただきます。養鶏場直送の濃厚な卵が、馬肉にコクと深みを与え、絶妙な味わいを生み出し、人気の高い居酒屋メニューの一つです。当店は、食材の鮮度と衛生管理に細心の注意を払っていますが、馬刺しなどの生食は食中毒のリスクがあるため、お子様やご高齢の方、食中毒に対する抵抗力の弱い方は控えていただくことを推奨しています。お客様の安全を重視し、名古屋市にて安心してお食事できるよう努めています。